La lactofermentation est un type de fermentation impliquant un certain type de bactérie : les bactéries lactiques. Cela permet de conserver les aliments. Mais aussi, les aliments lactofermentés nous apportent beaucoup de probiotiques qui permettent de rééquilibrer la flore intestinale.
Venez goûter et expérimenter avec nous, apportez vos retours d’expériences réussies ou ratées ! Ou simplement découvrir si vous n’en n’avez jamais fait !
Amenez des légumes, un peu de gros sel et des bocaux pour repartir avec vos expériences…
École Buissonnière