Le vin de Madère, également connu sous le nom de madeira, est un vin fortifié produit, comme son nom l’indique assez bien, sur l’île de Madère. Son histoire remonte à plusieurs siècles. Il est considéré comme l’un des vins les plus anciens et les plus célèbres au monde. C’est l’ingrédient phare de la préparation de ce jambon qui sera accompagné d’une sauce onctueuse et savoureuse réalisée avec du madère !
École Buissonnière
Sur réservation / si possible 48h à l’avance
22€, 15€ (prix réduit), 25€ et + (prix de soutien)
Menu comprenant entrée, plat et dessert
> Contact & informations : 06 09 20 76 52 - adosdelephant@gmail.com