Aïoli
Grande tablée
Grâce à son tour de poignet bien entrainé et sa persévérance, Martine fera monter l’aïoli comme jamais en ce dimanche 14 mai !
Cette recette antique fait toujours des émules dans nos chères contrées provençales grâce aux vertus rajeunissantes et dynamisantes de l’ail, mais aussi grâce aux goûts simples des légumes frais ! Quant à la morue, ou cabillaud, poisson de la famille des Moridae, elle nous ramène sa fraicheur des eaux froides. Elle est aujourd’hui pêchée de manière réglementée pour assurer le renouvellement de l’espèce et la préservation de la biodiversité marine.
Entre 15 et 25 € selon moyens
Sur réservation
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
Mare Terrae
Chansons et musiques méditerranéennes
Neda et Juri Cainero se lancent dans une nouvelle création musicale autour de la voix et des sons telluriques de la cupacupa tambour à friction des Pouilles. Un répertoire aux couleurs folkloriques, de la pizzica salentina à la chanson napolitaine, en passant par des réarrangements originels de répertoire traditionnel et d’auteur, avec des petites pincées d’Amérique latine!
Accès et participation libre pour le concert
SUR RÉSERVATION, Repas simple, léger mais goûtu – plat/dessert, sur réservation à 19h30.
8 € prix réduit, 13 € prix d’équilibre, 17 € prix de soutien (ou + si vous voulez)
pique-nique et partages bienvenus !
Participation libre pour le concert
Repas simple mais goûtu – plat/dessert, sur réservation à 19h30.
8 € prix réduit, 11 € prix juste, 15 € prix de soutien
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
Entends-tu ?
spectacle musical très jeune public ( 0-3ans)
Partons ensemble en balade. En chanson et enchanté, suivons les tribulations d’un petit œuf sur le point d’éclore. La forêt va s’éveiller tout autour de lui pour nous embarquer dans des univers sonores plus surprenants les uns que les autres.
Sans parole ( ou presque ), musical et visuel Entends tu ? est un spectacle particulièrement adapté pour le très jeune public
durée : 30 min
Inscription nécessaire
Participation entre 5 et 12 € selon vos moyens
Participation entre 5 et 12 € selon vos moyens
Gigot d’agneau
Grande tablée
Parce qu’on l’aime encore et toujours, parce que nos éleveuses et nos éleveurs d’ici nous permettent de bénéficier de ces savoureux produits, car Martine le cuisine délicieusement, l’agneau est à l’honneur à notre tablée du dimanche, rôti au four, pommes de terre, haricots verts à la sauce tomate, crème d’ail pour accompagnement.
Suivi d’un dessert maison
Entre 15 et 25 € selon vos moyens
Sur réservation
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
Confectionner un pendentif traditionnel chinois
Atelier
On s’exprime avec des paroles, des écrits, des gestes, des dessins, des chants, des expressions du visage, mais aussi avec le silence.
Au Cambodge et dans de nombreux pays asiatiques, on confie ses secrets dans les trous des arbres afin de se libérer de quelque chose de pesant.
En Chine, depuis 2000 ans, les femmes confectionnent des pendentifs « HeBao », symbolisant l’amour qu’elles ont pour quelqu’un et les offrent à leurs bien-aimés. Ce cadeau s’effectue en silence et remplace toutes paroles.
Liant ces deux pratiques, Jie vous propose dans un premier temps de vous exprimer individuellement et personnellement, par écrit ou dessin, sur un sujet habituellement difficile à sortir,
Dans un deuxième temps, vous pourrez confectionner votre propre « HeBao » en pliant le papier portant le message puis de l’envelopper en le tissant à l’aide de fils colorés.
Le HeBao confectionné pourra être offert, gardé personnellement ou faire l’objet d’une exposition publique.
Durée: 2 heures
Public: de 6 à 100 ans.
Inscription nécessaire (groupe de maximum de 15 personnes)
Inscription nécessaire, participation libre
Parmentier de canard…
Grande tablée
Un palmipède et des tubercules… Non ce n’est pas le titre d’une épopée naturaliste. Mais bien les origines de ce délicieux plat qui vous sera servi ce jour-là grâce à la mise en magie orchestrée par Martine et le ou la bénévole du jour.
entre 15 et 25 € selon vos moyens
Sur réservation
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
Voix d’Italie, voix migrantes
plus que quelques places disponibles !
L’histoire d’Italie, on l’oublie souvent, est une histoire de migrant-e-s : hommes et femmes qui emportèrent avec eux un peu des racines arrachées à leur terre et l’écho de leurs chants. Les Alpes les conduisirent au delà des vallées connues vers le reste de l’Europe, les océans poussèrent ces vagues plus loin encore, déversant des millions d’italien-ne-s sur les côtes d’autres continents, aux Amériques en particulier. Du XIXe au début du XXe siècle, ce phénomène prit la forme d’un véritable exode et n’épargna aucune région italienne. Il se traduisit par une énorme production de chants, sans auteur connu, transmis oralement et capables d’exprimer, bien mieux que n’importe quelle statistique, le sens collectif de la perte, du déracinement, de la peur mais aussi de l’espoir de trouver enfin un lieu où vivre avec dignité.
Par l’interprétation de certains de ces chants, Laïla Sage et Lorenzo Valera (Cie Terracanto) nous guideront dans un voyage sonore à la découverte de l’histoire de ces voix migrantes et lointaines dont l’écho n’a jamais cessé de résonner à nos oreilles.
Accès et participation libres pour le concert
Pour des raisons indépendantes de notre volonté, nous ne pourrons vous proposer un repas confectionné par nos soins ce samedi, mais vous proposons un repas partagé après le concert/spectacle, merci de votre compréhension.
participation libre
Repas partagé après le concert, amenez ce que vous voulez à partager toutes et tous ensemble
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
Réunion d’informations aux habitant.e.s
concernant la cohabitation du pastoralisme et du loup sur notre territoire proche
Suite aux derniers événements locaux, il est important pour les éleveurs.euses d’avoir un échange avec la société civile autour de leur métier et de son évolution. Ils.elles nous invitent à une discussion, sans filtre, sur la situation du pastoralisme. Ils.elles pourront répondre à vos interrogations – même les plus impertinentes – au cours de cet échange.
Doux comme un hérisson…
instant zen & nature
Une initiative d’Alain, montjustinien, d’aider la biodiversité à se maintenir… dans l’intérêt de toutes et tous ! En lien avec le Centre de Sauvegarde de la Faune Sauvage géré par la LPO (Ligue de la Protection des oiseaux) au château de l’environnement à Buoux, Alain va suivre une formation et récupérer quelques hérissons à réintroduire en milieu rural… Pourquoi des hérissons? Alain vous expliquera tout cela mais vous pouvez aussi vous rendre sur le site de France Nature Environnement par exemple pour mieux comprendre le rôle du hérisson dans notre environnement
Nous vous proposons de nous retrouver au verger à 19h. Cela prendra une petite heure à la tombée de la nuit, en discrétion et douceur!
Précision : pas de bar ni de repas proposé à L’École Buissonnière, mais rien de nous empêche toutes et tous de ramener de quoi siroter et grignoter dans le verger si la météo le permet.
Königsberger Klopse
Grande tablée de Joachim, Marina et Martine !
Königsberger Klopse, c’est une spécialité allemande composée de boulettes de viande et de pommes de terre dans une sauce blanche avec des câpres. Ce plat est très répondu dans la région de la Ruhr. Il est nommé d’après l’ancienne ville allemande de Königsberg (aujourd’hui Kaliningrad en Russie) et provient de la cuisine de Prusse-Orientale. Cette spécialité s’est bien implantée dans la région de la Ruhr (Ruhrgebiet), car de très nombreux habitantes et habitants de la Prusse-Orientale se sont installés dans cette région très industrielle. Les boulettes de viande proposées sont faites à partir de viande hachée, de porc, de bœuf, d’oignons, de pain, des œufs, des épices et des anchois, des ingrédients essentiels pour son goût. Les boulettes sont cuites dans un bouillon de viande. Ce bouillon va servir à faire un Roux blond auquel on ajoute ensuite de la crème, du jaune d’œuf et des câpres pour en faire la sauce. Le plat est servi avec des pommes de terre bouillies et de choux rouge en salade.
Entre 15 et 25 € selon vos moyens
Sur réservation
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
La programmation est mise en ligne mois par mois.
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