Grande tablée
Bourride
Avez-vous déjà goûté la bourride de Martine ? Si oui, vous serez heureux d’apprendre qu’elle vous est à nouveau proposée, sinon il faut absolument venir la déguster !
La bourride (bourrido ou borrida en occitan) est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisine provençale, cuisine de la Provence méditerranéenne, et cuisine languedocienne, à base de poisson, fruits de mer, et légumes, liés à l’aïoli et à l’huile d’olive et aux savoirs-faire de Martine. Un véritable délice ! Réservez-vite !
Le menu comprend une entrée, un plat et un dessert.
Sur réservation 48h à l’avance, si possible.
Selon vos moyens 15€ (prix réduit), 22€ (prix moyen), 25€ et plus (prix de soutien)
Ici ni CB, ni distributeur. Merci de prévoir chèque ou espèces.
Atelier d’apprentissage de la communication signée
L'alimentation avec Mélia Niebudkowski
La communication signée mais qu’est-ce que c’est ?
C’est un langage de transition qui utilise des signes (issus de la Langue des Signes Française) pour illustrer des mots courants.
Outil formidable pour « donner la parole à l’enfant » avant qu’il ne puisse s’exprimer par les mots.
Grâce à des histoires, comptines et jeux, nous aborderons la communication signée associée à la parole.
Un atelier pour apprendre en s’amusant, cette fois-ci la thématique abordée sera L’ALIMENTATION.
A table! miam! Dans un contexte ludique, cet atelier permettra d’aborder les signes liés à l’alimentation, ce qui se mange, ce qu’on aime ou pas!
N’hésitez pas à venir avec vos chansons, livres préférés !
Séance de 3/4 d’heure.
Atelier ouvert à toutes et à tous. Participation libre à l’atelier.
Sur réservation : jauge limitée à 20 personnes pour le confort et la qualité d’apprentissage de toutes et tous.
Possibilité de pique-niquer sur place après l’atelier.
Participation libre à l’atelier
Possibilité de rester pique-niquer sur place !
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
Grande Tablée
Épaule d’agneau
L’agneau de Montjustin est délicieux, tendre et onctueux. On ne s’en lasse jamais !
Les grandes tablées sont des moments précieux, on y vient seul, avec quelques amis ou en famille pour partager un moment de convivialité, rencontrer de nouvelles personnes et se régaler.
Faire découvrir, valoriser la qualité des produits de nos productrices et agriculteurs locaux, voici ce qui motive aussi les grandes tablées et la cuisine de Martine. Notre association propose un menu unique constitué à 90 % de produits locaux et biologiques.
Cette fois-ci, c’est une succulente épaule d’agneau made in Montjustin que vous dégusterez. Cuisinée à la provençale, un vrai régal ! Inscrivez-vous vite !
Le menu comprend une entrée, un plat et un dessert. Sur réservation 48h à l’avance, si possible.
Selon vos moyens : 15€ (prix réduit), 22€ (prix moyen), 25€ et plus (prix de soutien)
Concert de Milena Pastorelli
Un voyage à l'accordéon
Milena joue de l’accordéon diatonique. Il la suit depuis toujours un peu partout où elle va.
Ce va-et-vient entre les univers du baleti de Nice et du bout de l’Occitanie en Italie, en passant de temps en temps par la Catalogne, jusqu’aux bals forró frénétiques à Rio et du Nordeste, modèle la musique qu’elle joue aujourd’hui.
On pourra danser ou simplement écouter.
Le concert est précédé d’un repas -sur réservation- aux couleurs de la musique de Milena avec en invité d’honneur le Brésil et un plat traditionnel : la « Feijoada ». C’est un ragoût de haricots noirs accompagné de riz, farine de manioc, de légumes et de viande. Il peut être relevé d’un soupçon de sauce pimentée et citronnée.
Participation libre au concert
Sur réservation, menu selon vos moyens : 12€ (prix réduit), 15€ (prix moyen), 20€ et plus (prix de soutien)
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
L’art de vieillir de Marie Buchy
Atelier de discussion
Quelle drôle d’idée de proposer un thème pareil ! Il n’y a vraiment pas de quoi rire ! Et pourtant, vieillir est aussi une chance, il y a quelques avantages à prendre de l’âge et il est encore possible de se réjouir. Accompagnés et éclairés par Cicéron, Karl Gustave Jung, Herman Hesse et nos propres lanternes, nous cheminerons dans ce territoire temporel en trois étapes. Pour nourrir nos échanges, nous prêterons attention à nos émotions (peur, joie, colère, tristesse, honte) à nos sentiments et nos valeurs, nos souhaits et nos intuitions.
Parce qu’il n’y a pas d’âge pour appréhender cette période de la vie, cet atelier est ouvert à toutes et tous mais limité à 12 personnes.
1ère étape, le samedi 27 janvier, 16h00-18h00 : En avançant dans l’âge, qu’est-ce qui change ? Qu’en est-il de la place, du corps, de la relation, du désir ?
2ème étape, le samedi 17 février, 16h00-18h00 : Comment penser ensemble la maladie, la souffrance, la fin de vie et même la mort…
3ème étape, le samedi 9 mars , 16h00-18h00 : Création de notre paysage intérieur sous forme de Mandala ou d’un écrit, selon vos choix et inspirations, avec ce que nous aurons collecté durant ce voyage. Des supports pour envisager des voix de résilience et de sublimation.
Participation libre
Merci de vous inscrire
Tommy&Tara
Concert
Amis depuis l’enfance, Tommy et Tara unissent enfin leurs voix et leurs compositions aux sons du folk americana pour transporter le public.
Avant le concert, dès 19h30 vous pourrez venir déguster un menu aux accents folk lui aussi !
Merci de réserver si possible votre menu 48h à l’avance.
Participation libre au concert
Repas sur réservation à 19H30.
Menu composé d’une entrée, plat, dessert.
Prix selon vos moyens : 12€ (prix réduit), 15€(prix moyen), 20€ et plus (prix de soutien)
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
Grande Tablée bénévole de Béa et Gaby
Carbonade et menu ch'tis
Une tablée bénévole, qu’est-ce que c’est ?
C’est une tablée dont vous décidez le menu. Véritable cordon bleu ou un cuistot du dimanche, tout le monde peut proposer son menu. Le jour J nous vous aidons à le cuisiner et c’est toujours un vrai délice.
Cette fois-ci, c’est Gaby et béa qui s’y collent et cela pour notre plus grand bonheur. De l’entrée au dessert elles viennent nous faire découvrir les plaisirs et gourmandises de la cuisine ch’tis !
En plat principal une carbonade flamande ! Sa cuisson consiste à braiser à l’étouffée des morceaux de viande de bœuf, de porc, dans une cocotte avec de la bière et des oignons (par tradition, une bière belge brune, ou bière du Nord-Pas-de-Calais). Elle est parfois préparée avec du pain d’épice et un peu de cassonade (nom local de la vergeoise) ou de sirop de Liège (on parle alors de carbonnade à la liégeoise). Les frites qui accompagnent traditionnellement ce plat sont très souvent préparées dans de la graisse de bœuf.
Hummmm, on a hâte d’y être !
Selon vos moyens 15€ (prix réduit), 22€ (prix moyen), 25€ et plus (prix de soutien)
Le menu est composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert
Repas sur réservation,si possible 48h à l’avance, merci.
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
Hachis parmentier de canard
Grande Tablée de Martine
Ce met, apparu au début du XXe siècle, a été nommé en l’honneur d’Antoine-Augustin Parmentier, qui popularisa la pomme de terre en France.
Le plat est à l’origine à base de purée de pomme de terre et de viande de bœuf hachée, mais il est selon les ingrédients et humeurs des cuisiniers constamment revisité.
Cette fois-ci vous le dégusterez avec du canard savamment cuisiné !
Menu selon vos moyens 15€ (prix réduit), 22€ (prix moyen), 25€ et plus (prix de soutien)
Menu composé d’une entrée, plat, dessert
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
Premier atelier d’apprentissage de la communication signée
Atelier parents-enfants avec Mélia Niebudkowski de Signes & Pitchounes
La communication signée, qu’est-ce que c’est ?
C’est un langage de transition qui utilise des signes (issus de la Langue des Signes Française) pour illustrer des mots courants.
Outil formidable pour « donner la parole à l’enfant » avant qu’il ne puisse s’exprimer par les mots.
Grâce à des histoires, comptines et jeux, nous aborderons la communication signée associée à la parole.
N’hésitez pas à venir avec vos chansons, livres préférés !
La séance dure 3/4 d’heure.
C’est avec des petites histoires et des comptines que nous découvrirons les premiers signes du quotidien des pitchounes.
Cette première séance pour se familiariser avec les signes les plus utilisés dans la journée d’un.e pitchoune. Elle sera suivie de deux autres séances en janvier et février !
Participation libre à l’atelier
Cake sur place à prix libre pour le goûter mais vous pouvez aussi le prévoir de votre côté !
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
Brandada de Merluça
Grande Tablée de Martine
C’est le thème de cette grande tablée aux accents occitan.
Le mot brandade vient du participe passé du verbe provençal brandar, qui signifie « remuer.
Le mot morue provient peut-être du celte mor, mer, et de l’ancien français luz, broche. C’est du cabillaud un gros poisson abondant en mer du nord et atlantique séché dans du sel provenant jadis des salins du midi, jusqu’à l’invention du réfrigérateur, seul manière de le conserver. La recette est à l’origine nîmoise ou basque selon la manière de la préparer.
Un plat chaud, fondant et réconfortant, iodé et sublimé par l’ingéniosité des doigts de fées de notre cuisinière préférée.
selon vos moyens, 22€ , 15€ (prix réduit), , 25€ et + (prix de soutien)
La programmation est mise en ligne mois par mois.
Vous pouvez recevoir la programmation à venir, directement dans votre boite mail !
> s’inscrire