La Grande Tablée du Dimanche
Repas partagé
Le dimanche c’est Grande Tablée.
Repas spécial ou sortie de l’imagination de la cuisinière du jour, profitez de votre journée pour partager un bon repas autour de notre table.
Invitez vos amis, vos parents, vos enfants et venez rencontrer ceux qui comme vous font l’École Buissonnière.
Cuisine familiale élaborée à partir de produits de saison, grâce à la complicité des producteurs locaux qui fournissent l’École.
Pensez à réserver.
Entrée + plat + dessert pour 15 euros
Le repas du samedi
Repas partagé
L’été pointant largement le bout de son nez, plus de cantine le vendredi mais un repas convivial à partager autour de la table unique de l’École Buissonnière le samedi midi!
Pensez à réserver!!
Entrée + plat + dessert à 15 euros
La Cantine du vendredi
Repas partagé
Tous les vendredis midis, pour bien finir la semaine, les cuisinières de l’École Buissonnière vous préparent un bon plat à partager sur la table unique.
Venez rencontrer vos voisins, vous faire de nouveaux amis, partager vos idées de sorties du week-end, vous détendre sur la terrasse s’il fait beau ou vous réchauffer à l’intérieur.
Pas de service prioritaire, mais en fonction du nombre, il peut y avoir du « Rab »!
Repas servi à 12h30, pour que ceux qui reprennent le travail ne soient pas trop en retard.
Et si vous avez du temps devant vous, nous pourrons continuer à discuter autour d’une grande plonge collective.
Pensez à réserver!!
Plat + dessert + café pour 12 euros
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
La petite cantine
Repas partagé
- Tous les vendredis midis, pour bien finir la semaine, les cuisinièrs de l’École Buissonnière vous préparent un bon plat à partager sur la table unique.
Pas de service prioritaire, mais en fonction du nombre, il peut y avoir du rab !Repas servi à 12h30, pour que ceux qui reprennent le travail ne soient pas en retard.
Et si vous avez du temps devant vous, nous pourrons continuer à discuter autour d’une grande plonge collective.
Pensez à réserver!!
plat + dessert + café pour 12 euros
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
« Une vérité de la nature », échange avec Pierre Lieutaghi
Rencontre
Échange avec Pierre Lieutaghi, ethnobotaniste et écrivain.
On n’a jamais autant parlé de nature qu’en ce début du XXIe siècle, alors qu’on ne l’a jamais autant mise en péril, jusqu’à menacer le devenir de la vie terrestre elle-même. Simultanément, comme si les affirmations dévotionnelles pouvaient contrebalancer le saccage, on n’a jamais autant sacralisé une “nature” fourre-tout, surexpliquée d’un bord par les sciences, opacifiée d’un autre par les néo-croyances, sur l’arrière-plan spéculatif universel.
Une longue carrière de naturaliste a rencontré de près ce qui concerne en particulier les relations des sociétés occidentales et du monde végétal, du passé à l’actuel.
Après le rappel de quelques étapes principales de la réflexion, c’est sous forme de dialogue avec les participants qu’on souhaite voir l’échange se construire…
Au chapeau pour notre invité
Buffet servi dès le début de l’échange: 12 € (sur réservation)
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
« Les Oreilles d’Aman » en duo
Soirée Klezmer
La complicité motivant le travail, le travail créant la complicité Léa et Mathilde revisitent leur répertoire Klezmer sous le prisme de leur sensibilité artistique. Elles vont notamment à la découverte de chants orientaux et d’Europe de l’Est.
« Nous défendons une musique de fusion.De part son histoire et son mode de transmission orale, cette musique est vouée à évoluer. C’est au grès des chemins et des rencontres qu’elle s’enrichit de l’interprétation de tous ceux qui la jouent. Cette musique nous transporte dans les multiples mélanges dont elle est issue, et nous la transportons nous aussi, la faisant voyager, pour lui donner vie, pour lui donner sens. »
Le groupe vous fera découvrir son univers musical, fait de pièces instrumentales et vocales Klezmer, ainsi que d’Europe de l’Est et Orientale, interprétées avec sensibilité et dynamisme. Ces musiques pleurent et rient à la fois, se dansent, et bien sûr, se partagent. Les Oreilles d’Aman font vivre leur musique, c’est un plaisir pour eux, c’est un plaisir pour ceux qui les écoutent !
Au chapeau
Repas sur réservation à partager après le concert
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
Quand le Liban s’invite sur la Colline # 1
Buffet - dégustation - Musique
Première soirée d’une série consacrée aux cuisines du Monde.
Grand Buffet Libanais concocté l’après-midi par une joyeuse équipe lors d’un atelier orchestré par Denis.
Au menu : Kibbé b’saniyyé, Riz aux vermicelles, Hoummous, Blettes tahiné, M’tabbal, Lift, Yaourt menthe, Basboussa…
Accompagné en musique par Béatrice au chant et aux petites percussions, Thomas aux percussions et Sylvain au Oud et au chant pour un répertoire Grec, Turc, Bulgare…
Sur réservation, nombre limité.
20 euros / personnes le buffet et chapeau pour les artistes
Quand le Liban s’invite sur la Colline #1
Vient avec ton tablier et tes babouches
Atelier cuisine orchestré par Denis
Premier atelier d’une série d’ateliers consacrés aux cuisines du monde.
Découverte et réalisation de quelques recettes libanaises qui seront servies le soir pour un grand buffet.
8 personnes max, réservation indispensable
Menu surprise en fonction des récoltes du moment
Un second atelier Cuisine du Liban aura lieu à l’automne
7 euros/personnes
Dégustation le soir même autour d’un grand buffet
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
« La culture à toutes les sauces »
Conférence gesticulée
Par Anaïs Vaillant, ethnologue.
Dans « Culture à toutes les sauces», l’ethnologue mélange savoirs théoriques et expériences personnelles pour un questionnement réflexif sur la culture et l’ethnologie. Elle tente d’explorer cette notion de culture à travers son héritage familial, son parcours de thésarde, ses terrains d’enquête, ses contrats professionnels… et aborde l’ambivalence d’une telle notion et les usages politiques actuels qui peuvent en être faits.
Si l’analyse de la culture est sensée être sa spécialité scientifique, l’ethnologue partage ses doutes vis-à-vis d’une discipline qu’elle considère à la fois comme un produit de nombreuses dominations et comme un outil efficace contre ces dernières. Elle questionne les regards français contemporains portés sur les cultures populaires et traditionnelles. Cette conférence traite donc de la notion de culture, de capitalisme culturel, de cultures régionales, de la quête d’authenticité culturelle des classes moyennes et de l’exotisme post-colonial. La conférencière parle aussi de son difficile parcours dans l’université et dans la précarité, elle danse, chante, s’énerve et s’amuse en complicité avec le public.
Au chapeau
Repas sur réservation à partager après la conférence
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
Stage de « Daf », percussions Kurdes #4
avec Bayram Varsak
Rythmes Kurdes, Balkans, Anatolie, Turc, Grec, Arménien.
Quatrième cession Montjustinienne pour ce stage.
Vous pouvez venir avec vos percussions (toutes percussions) et des Dafs seront à disposition pour ceux qui n’en n’ont pas.
Tous niveaux confondus.
Réservations et informations pour le stage : Bayram Varsak: 06 43 44 06 13
Prévoir thermos de tisanes pour les pauses.
Attention! Réservez rapidement, jauge limitée.
30 euros la journée
Possibilité de partager le repas de la Grande Tablée.
Réservation: 04 13 37 06 00
> Contact réservation : 04 13 37 06 00 - adosdelephant@gmail.com
La programmation est mise en ligne mois par mois.
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